事前にテントやサマーカフェの開設を検討する必要があります。最適な月は2月と3月です。場所を選んだり、コンセプトを考えたり、技術機器を購入して発売したり、メニューを作ったり、人員を雇ったりするのに十分な時間があります。特に、遊園地の領土にあるテントなど、地元に依存する機関を開設する場合は、マーケティングキャンペーンを展開することが不可欠です。
これは必要である
- - 事業計画;
- -許可;
- -機器;
- -製品;
- -スタッフ。
指示
ステップ1
どんなアウトドアカフェを開きたいか決めてください。これに基づいて場所を選択してください。経験によれば、メトロの近くにあるテントの方が優れていることが証明されています。彼らは天候にそれほど依存せず、平日と週末の両方で安定した出席をしています。遊園地や街のビーチ沿いにあるサマーカフェは、起伏のある稼働率が特徴です。
ステップ2
生産、マーケティング、財務の側面を含むビジネスプランを作成します。ドキュメントを平凡な購読解除に変えないでください。実際、これは「ガイド」であり、初めての作業の予算計画でもあります。あなたが借りた資金を引き付けるつもりであるならば、それは特に重要です。いつ、どの部分で債務を返済する準備ができているかを詳細に説明した事業計画がなければ、ローンを組むことは非常に困難です。
ステップ3
あなたの街で提供されているテントの種類を分析します。あなたの特定の屋外カフェに合うモデルについてのすべてを決定します。素材やデザインスタイルだけでなく、座席数、技術機器の内部設置の可能性、換気システムなども考慮する価値があります。
ステップ4
テントの名前とメニューを作成します。多くのポジションを行わないでください-サマーカフェからの絶妙なピクルスを誰も期待していません。これらは、サマーカフェのコンセプトに反しない、心のこもった食欲をそそる料理、ペストリー、飲み物でなければなりません。
ステップ5
機器を購入します。技術機器や家具に加えて、自動化システムが必要になる場合があります。テントは季節限定のプロジェクトであるため、多くの起業家は自動制御システムなしで作業することにしました。
ステップ6
サプライヤーを選択します。誰が調達を手伝ってくれるかを決めるときは、配達をしている会社を優先してください。最後に重要なのは、仕事の安定性と仲間のレストラン経営者からの肯定的なフィードバックです。アイスクリーム、ビール、レモネード、水など、最も取引されている製品や飲み物を途切れることなく供給できるようにすることが特に重要です。
ステップ7
スタッフを雇う。ほとんどの場合、週ごとのスケジュールで作業する旅団の方法を優先する必要がありますが、他のオプションも可能です。どちらを選択するかは、作業の詳細にのみ依存します。